草酸，又稱乙二酸（IUPAC名稱），化學(xué)式為H?C?O?，是一種無色、透明的結(jié)晶性有機(jī)酸，具有較強(qiáng)的酸性，其酸性大約是醋酸的10,000倍。草酸在自然界中廣泛存在于許多植物中，尤其在菠菜、甜菜、馬齒莧、甘薯和大黃等植物中含量較高。
草酸的性質(zhì)和用途包括：
工業(yè)用途：
化學(xué)中間體：用于生產(chǎn)季戊四醇、草酸鹽（如草酸鈷、草酸鎳）等化學(xué)產(chǎn)品。
染料和顏料：作為顯色助劑，用于快速染料的染色過程。
金屬處理：作為一種強(qiáng)酸，草酸可以用于金屬的除銹和清潔，但它也能腐蝕皮膚和金屬，使用時(shí)需謹(jǐn)慎。
分析試劑：在土壤分析、化學(xué)試劑制備等領(lǐng)域中作為試劑使用。
物理性質(zhì)：
草酸在100℃開始升華，125℃時(shí)迅速升華，157℃時(shí)大量升華并開始分解。
具有吸濕性，無水草酸易吸水。
可與堿反應(yīng)，進(jìn)行酯化、酰鹵化、酰胺化反應(yīng)，也能發(fā)生還原和脫羧反應(yīng)。
能與多種金屬形成水溶性絡(luò)合物。
潛在風(fēng)險(xiǎn)：
毒性：草酸有毒，過量攝入或不當(dāng)使用可導(dǎo)致中毒，影響健康，包括引起腎結(jié)石、干擾礦物質(zhì)吸收、損害神經(jīng)系統(tǒng)等。
環(huán)境與安全：使用草酸時(shí)需要采取適當(dāng)?shù)陌踩胧?，如穿戴防護(hù)裝備，避免皮膚接觸和吸入蒸汽。
草酸因其強(qiáng)酸性、還原能力和絡(luò)合金屬的能力，在工業(yè)和實(shí)驗(yàn)室中扮演著重要角色，但鑒于其毒性，操作時(shí)必須小心并遵循安全規(guī)范。
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